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Entrantes
Spring roll de guiso de ternera y mayonesa de chipotle 9,00 €
Croqueta de picadillo leones y queso de Mahón 9,00 €
Croquetas de leche de cabra y jamón ibérico 11,00 €
Tomate Sam 7,00 €
Quinoa con gambones, clásicos de Pointer 13,00 €
Fondue de taleggio, trufa y boletus 11,00 €
Gyozas fritas de manitas de cerdo y carne criolla, como hacen en Chow-Chow 9,50 €
Mollejas de cordero glaseadas, machacona de zanahoria y patata 13,00 €
Salmón curado y ahumado en mesa con crema de eneldo 11,50 €
Ensaladilla rusa, desde el 2015 9,00 €
Anchoa del cantábrico
(receta de nuestra casa) 11,00 €
(receta de nuestra casa) 11,00 €
Ensaladas y verdes
Flores de alcachofa con jamón 12,00 €
Salmorejo
(temporada de primavera y verano) 8,00 €
(temporada de primavera y verano) 8,00 €
Ensalada de tomate, con aceite de primera prensada 12,00 €
Menestra norteña hidratada con caldo suave de jamón y huevo poché 14,00 €
Ensalada de mango, atún y nori 14,80 €
Carnes
San Jacobo de ternera asturiana, pera y gorgonzola 19,00 €
Milanesa tal cual 19,00 €
Pluma ibérica teriyaki 18,50 €
Lagartillo satay y arroz cítrico con calabacín 19,00 €
Chuleta de kilo
(maduración 40 días) 65,00 €
(maduración 40 días) 65,00 €
Asado de tira, con chimichurri.
Trabajada 16 horas en horno (para 2 pax) 40,00 €
Trabajada 16 horas en horno (para 2 pax) 40,00 €
Sandwich de pastrami, ensalada de col y patatas asadas 15,00 €
Solomillo de vaca con foie, manzana asada y cebollas francesas glaseada 22,00 €
Steak tartar, en mesa. 20,00 €
Pescados
Albóndigas red curry de sepia 18,00 €
Lubina a la sal
(Con cogollos y salsa tártara) 25,00 €
(Con cogollos y salsa tártara) 25,00 €
Pata de pulpo, patata ratté y ajada provenzal 20,00 €
Ceviche de dorada, con camote y granada 16,00 €
Huevos rotos con carabinero 20,00 €
Falso risotto negro de calamar y ali-oli 17,00 €
Solomillos de Merluza en salsa verde 18,00 €
Arroces y pastas
Los boloñesa de esta casa 14,00 €
Canelón de puchero 14,50 €
Raviolis de espinacas y crema de grana padano 15,50 €
Lasaña de gambones, calabaza y apio 14,50 €
Falso risotto de sémola al curry con solomillo de pavo 15,00 €
Risotto de perdiz y setas 15,00 €
Postres
Tarta fina de manzana 7,00 €
Banana split 10,00 €
Naranja flambeada 7,00 €
Tarta coulant 7,00 €
Brownie celiaco con helado 9,00 €
Yogurt cremoso con fresas y helado de sesamo negro 7,00 €
